Restaurant Miles Bordeaux

Après plusieurs tentatives de réserver au « Miles » à Bordeaux, nous voilà enfin attablés dans ce petit restaurant à l’allure distinguée et épurée !

J’ai été attirée par ce lieu grâce à leur concept original. Les chefs cuisinent en face de vous un menu surprise. J’adore les surprises, et croyez-moi, nous n’avons pas été déçus ! Ce sont 4 chefs qui nous concoctent ces merveilleux plats. Et ils ont été à la bonne école ! Ils sont quand même passés entre les mains de très grands chefs comme par exemple Joël Robuchon ! (Oui, oui rien que ça !).

Nous avons testé ce restaurant au déjeuner et avons opté pour le menu « le Petit Miles » à 18 euros. La serveuse n’a juste que deux phrases à prononcer : poisson ou viande ? Avez vous des allergies alimentaires ? Elle n’est pas non plus stressée par le monde compte tenu du nombre de couverts ! 30 personnes peuvent être servies en même temps, c’est pour cela aussi qu’il faut réserver quelques jours à l’avance surtout si vous êtes en groupe.

La décoration est sobre, le personnel sympa. Les plats servis sont un grand plus !! Nous étions surpris par ces belles assiettes avec une décoration épurée et haute en couleurs… J’espérais que le goût serait à la hauteur de la présentation ! Et ce fut le cas !! Les chefs affichent clairement leurs différentes origines et leur multiculturalité dans l’assiette (France, Japon, Vietnam, Israël…) !! J’ai eu un véritable coup de cœur pour leur cuisine raffinée qui invite aux voyages !

Je suis une grande fan et n’ai qu’une envie, tester le menu à 25 euros.

Le rapport qualité prix est excellent. C’est digne d’un gastro. Bravo !

Je ne me souviens plus du nom des plats mais croyez-moi c’est excellent !

Mes conseils :

Comme je l’ai déjà mentionné, il est obligatoire de réserver à l’avance. Idéal pour un dîner entre amis en petit groupe ! Je vous conseille de réserver une table un peu excentrée des chefs si vous souhaitez être entre vous sinon vous risquez d’être à côté d’inconnus ! Après c’est le concept qui veut ça aussi 🙂 Le partage !! Alors partagez, échangez et surtout venez tester cette petite pépite bordelaise.

Infos pratiques :

Pour d’informations sur leur site : http://restaurantmiles.com/

Adresse : 33, rue du Cancera 33000 Bordeaux, 05 56 81 18 24

Tarifs : le midi : Un petit miles à 18€

Plat aux choix (viande ou poisson), dessert

4 miles à 25€
Menu dégustation 4 plats

Le soir : 5 miles à 38€

Menu dégustation 5 plats

Horaires : Du mardi au vendredi de 12h à 14h30 et 19h30 à 22h, le samedi de 19h30 à 22h.