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Cours de cuisine & dégustation de vins à Bordeaux

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Envie d’un cours de cuisine original accords mets & vins dans un lieu sympa à Bordeaux ?

Cours cuisine BordeauxCours cuisine Bordeaux 

 

 IDCcooking

 

Nouveau concept sur Bordeaux organisé par les Itinéraires de Charlotte et guidé par le chef et traiteur à domicile Jean Michel Bourdoncle.

 

J’ai eu le plaisir d’assister à la toute 1ère soirée IDCcooking (je traduis… itinéraires de charlotte cooking) ! et en plus ma 1ère soirée avec des blogueurs !! J’ai tout simplement adoré cet univers !

Le concept : tu cuisines avec maximum 15 personnes (Jean Michel Bourdoncle nous fournit quelques uns de ses secrets de chef !) dans un lieu pittoresque et enfantin; les Potins de Coline, au cœur des Chartrons, à Bordeaux.

 

Cours cuisine Bordeaux

Les Potins de Coline

 

1 heure de cours de cuisine autour d’une thématique, puis place à la dégustation attablés tous ensemble ! Vous aurez la chance de déguster 2 vins, un blanc et un rouge, soigneusement sélectionnés par Charlotte ! Elle sait d’ailleurs très bien exprimer les sensations éprouvées par un bon verre de vin !

 

Cours cuisine Bordeaux

Charlotte des IDC

 

 

Voici le menu concocté par nos amis les blogueurs et notre chef Jean Michel Bourdoncle ;

En entrée :

Un tartare de bar et betteraves enrobés dans une lamelle de courgette accompagnés d’un rouge ! (non non pas un blanc !! ) Ça change, c’est surprenant et c’est très bon !!

On a testé le Château Peyreblanque 2012 et le Château Pontac-Monplaisir Pessac Léognan rouge ! Accords mets et vins insolite !! j’ai adoré !

Cours cuisine Bordeaux

En plat :

Une gigolette de pintade au jus de cèpes et son flan de pommes de terres aux éclats de cèpes. Nous avons eu le plaisir de déguster un blanc de Pessac-Léognan, le Château Pontac-Monplaisir 2001 et un rouge ; le Château de Malleret en haut Médoc 2009.

Petit plateau de fromages avec un morceau de brie avec un Château Fontbonne 2011, du roquefort avec un Château Fayau 2009 et de la tome de savoie avec un Château Gros Moulin 2010. Association plus traditionnelle et toujours excellente !

 

En dessert :

Un fondant au chocolat aux framboises, accompagné d’un rosé bonbon « La Gourmandise de Birol 2012 » et d’un rouge Les Roches Daby 2007. Très belles associations !!

Cours cuisine Bordeaux

 

Super soirée, je vous la recommande entre amis ou en solo ! En solo, pour rencontrer de nouvelles personnes dans un lieu plein de charme et une ambiance décontractée et joyeuse !

 

Pratique :

ATTENTION, les IDCooking n’ont plus lieu aux potins de coline ! Ils se passent désormais une fois sur deux soit dans Bordeaux soit dans un château. Les réservations se font directement en ligne, tout est indiqué dans ce lien.

 

Cours cuisine Bordeaux

 

Envie d’un cours de cuisine à domicile et d’une dégustation accords mets et vins  entre amis ?

 

Vous avez également la possibilité avec « IDCcooking », d’organiser une soirée chez vous orchestrée par le chef Jean Michel Bourdoncle et la passionnée de vins, Charlotte des « Itinéraires de Charlotte » !

Le concept est simple : invitez vos amis, cuisinez avec eux guidé par le chef dans la joie et la bonne humeur et ensuite dégustez ce repas !! Charlotte prend le soin de bien sélectionner les vins pour accompagner ce menu !

 

Pratique :

Tarif : cours de cuisine à domicile et dégustation accords mets et vins (50€ par personne)

5 personnes minimum : cours de cuisine (entrée, plat, dessert) et repas (entrée, plat, fromage et dessert avec dégustation de 9 vins différents : 1 blanc et 1 rouge sur chaque plat).
Cette prestation se réserve par email ou téléphone : [email protected] / 06 68 18 44 80.

 

 

Cours cuisine Bordeaux

5 réponses à Cours de cuisine & dégustation de vins à Bordeaux

  1. Odile dit :

    Cette soirée semblait très sympa ! ça change des soirées cours de cuisine classique où finalement on partage pas tant que ça je trouve. Je vais surement faire appel à Charlotte et ce chef!

  2. Patrice dit :

    Ces photos donnent vraiment envie! et cette soirée aussi.

  3. baladesdeclaire baladesdeclaire dit :

    Oui c’était vraiment très sympa! je recommande cette soirée à des amis voire en mode solo pour élargir ses connaissances.

  4. Julia dit :

    Je cherchais justement ce type de soirée entre amis, à cuisiner !mais je ne voulais pas de grande chaine type l’atelier des chefs mais un endroit plus cosy, j’ai trouvé c’est parfait merci beaucoup

  5. baladesdeclaire baladesdeclaire dit :

    Très heureuse d’avoir pu t’aider 🙂 Bonne soirée

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